有机

    与“素(色色 食”和“粗粮”相仿，“有机”成为又一个跃上时尚台面的饮食酷词。

    素食一度非常时髦，说到素食，人们眼前就闪过一个衣袂飘飘、超凡脱俗的形象来，十分美好。可这件事毕竟说来容易做来太难，真让我三天不吃肉，想想都受不了，何况医学上对素食与健康的关系说法始终磨棱两可，对绝大多数人来说，素食就是一件只可旁观、只可浅尝，不可长期实践的事。

    粗粮相对简便易行多了。大鱼大肉的席间上一盘红薯芋头，唤之“大丰收”或是“田园风味”一类的名字，确实是宴席上的一种时髦。过年送上自家乡里种的红薯玉米，其受欢迎程度甚至超过那些华而不实的年货。

    林勇伯告诉我，一定要吃糙米，精米没有营养的。我相信，也去超市看了，1.5公斤的糙米盛惠23元，俺家人多，消耗的米多，吃不起，还是吃没营养的精米算了。也有一位朋友准备从乡下批发糙米，价格是挺便宜的，大家兴致勃勃登记，你要一百斤我要二百斤，可最后这位朋友想到从乡间收购到米运到各家之间的种种环节，霎时胆量全消，此事不了了之。

    说到有机，情况可比上面两个词复杂。它在健康与卫生之外至少还涵盖了另外两个意义：昂贵、稀少。一把菜有机不有机可不是随便说说的，它得符合好多验证，“不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查”在这个时代，每一条背后都是成倍增长的成本。菜市场一把白菜三两块，超市里一小盒有机生菜十几块，俺妈一看就会狠狠地“切”一声，朗声配以评价：“什么有机？这么死贵，不如买一斤肉吃来营养！”她后面还跟着一句：“我们以前吃的，全是有机菜！”没错，这就是科学与人类发展的可悲，技术越发达，却让人们越发没有安全感。

    正因为有这一层意义在里面，讨论有机食品，就不光是在讨论健康问题了。设想一群女友正在对本季节哪种小菜最好吃发表各自意见，某人轻描淡写来一句：“我只吃有机蔬菜。”说真的确实有点欠揍。

    没错，我相信有机食品一定是好的，可是它太贵了，全吃它，身体健康了，钱包健康不了。更重要的是，我们生存的环境就是这样，到处都有添加剂，到处都有化学品，想用金钱和一种挑剔到底的精神来抗衡污浊的环境，会不会太累？人生就是如此，怎么过都是过，精益求精一辈子，得过且过也是一辈子。太介意伤害，时刻努力回避伤害，人累，心也累，不如爽利一点放下对这身臭皮囊的执念，有啥吃啥，旁人吃啥我也吃啥，命好的，吃再多添加剂也得不了癌，命不好的，在家煮粥还食物中毒呢。

    有句话说得好：你爱吃的，就是对你最营养的。

    与各位共勉。

    有机

    与“素(色色 食”和“粗粮”相仿，“有机”成为又一个跃上时尚台面的饮食酷词。

    素食一度非常时髦，说到素食，人们眼前就闪过一个衣袂飘飘、超凡脱俗的形象来，十分美好。可这件事毕竟说来容易做来太难，真让我三天不吃肉，想想都受不了，何况医学上对素食与健康的关系说法始终磨棱两可，对绝大多数人来说，素食就是一件只可旁观、只可浅尝，不可长期实践的事。

    粗粮相对简便易行多了。大鱼大肉的席间上一盘红薯芋头，唤之“大丰收”或是“田园风味”一类的名字，确实是宴席上的一种时髦。过年送上自家乡里种的红薯玉米，其受欢迎程度甚至超过那些华而不实的年货。

    林勇伯告诉我，一定要吃糙米，精米没有营养的。我相信，也去超市看了，1.5公斤的糙米盛惠23元，俺家人多，消耗的米多，吃不起，还是吃没营养的精米算了。也有一位朋友准备从乡下批发糙米，价格是挺便宜的，大家兴致勃勃登记，你要一百斤我要二百斤，可最后这位朋友想到从乡间收购到米运到各家之间的种种环节，霎时胆量全消，此事不了了之。

    说到有机，情况可比上面两个词复杂。它在健康与卫生之外至少还涵盖了另外两个意义：昂贵、稀少。一把菜有机不有机可不是随便说说的，它得符合好多验证，“不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查”在这个时代，每一条背后都是成倍增长的成本。菜市场一把白菜三两块，超市里一小盒有机生菜十几块，俺妈一看就会狠狠地“切”一声，朗声配以评价：“什么有机？这么死贵，不如买一斤肉吃来营养！”她后面还跟着一句：“我们以前吃的，全是有机菜！”没错，这就是科学与人类发展的可悲，技术越发达，却让人们越发没有安全感。

    正因为有这一层意义在里面，讨论有机食品，就不光是在讨论健康问题了。设想一群女友正在对本季节哪种小菜最好吃发表各自意见，某人轻描淡写来一句：“我只吃有机蔬菜。”说真的确实有点欠揍。

    没错，我相信有机食品一定是好的，可是它太贵了，全吃它，身体健康了，钱包健康不了。更重要的是，我们生存的环境就是这样，到处都有添加剂，到处都有化学品，想用金钱和一种挑剔到底的精神来抗衡污浊的环境，会不会太累？人生就是如此，怎么过都是过，精益求精一辈子，得过且过也是一辈子。太介意伤害，时刻努力回避伤害，人累，心也累，不如爽利一点放下对这身臭皮囊的执念，有啥吃啥，旁人吃啥我也吃啥，命好的，吃再多添加剂也得不了癌，命不好的，在家煮粥还食物中毒呢。

    有句话说得好：你爱吃的，就是对你最营养的。

    与各位共勉。

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