13.炖鱼

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    修炼一段时间后,早上,李秀静来到自家菜地,当初回来的时候自己补种了一些小白菜,黄瓜和豆角,这段时间自己修炼并且用灵气蕴养着这片菜地,所以这些蔬菜长的还挺快的,并且长势良好。就是周围的杂草也长的挺快的,所以隔几天李秀静就要来到菜地里来拔草。拔完草,李秀静将草堆在一旁晒干,这些都是烧火粪的好材料。

    干完这些,李秀静将锄草的锄头放在背篓旁边,又去旁边的菜地里摘了些黄瓜和蔬菜,放进背篓里,背着背篓回了家。

    “奶,做什么吃的呢?”回到家,灶台的火已经生起来了,锅上盖着锅盖,上面冒着腾腾热气。

    “锅里煮着饭呢!你哥刚刚送来了一些鱼,等下炖着吃。”李奶奶指了指旁边铝皮桶,里面装着着些小鱼,看样子是刚从河里捞上来的。最大的也不过巴掌大,小的也才手指长。品种也不一样,各个品种都有一些。

    “这是哥买得还是自己捞的?”李秀静问。这些鱼看样子是山下的那条河里捞上来的,那是条清水河,河里全是鹅卵石,河岸两边也全是石头,这里面的鱼都不怎么长肉,但是味道也确实没得说。

    “你哥说是和朋友一起去的,好像昨天来了一群人,说是初中同学,一起去山下用网卡的鱼。”李奶奶说着。抬手将旁边的锅盖打开,一股热气冒了出来,里面的大米饭还没煮好,看起来像粥,但又不是那么熟。李奶奶拿起锅铲,熟练的逼出米汤,盛在了旁边的淘盆里。问旁边的李秀静:“要喝吗?

    “先放那儿吧,我先把这鱼给处理了。”李秀静说着拿着菜刀砧板和装着鱼的桶出去了。

    外面有个洗菜的池子,李秀静将桶放在池子边上,拿出案板洗了洗,又进屋拿了个干净的盆。

    李秀静先从桶里拿出一条小一点的鱼用菜刀切开鱼肚皮,然后将内脏用手挤出来,再用水清洗下后放在盆里。再这样处理了小一些的,后面大一点的就放在案板上,用菜刀刮掉鱼鳞,然后在尾部和鱼肚的相连处划一道,沿着鱼背往后到鱼头处,将鱼头劈开,再将内脏取出,这个鱼就处理好了。

    回到厨房,饭已经煮好了,李奶奶正拿着锅铲往一边的陶盆里盛着。李秀静看了看锅底的一点锅巴,咽了咽口水。

    “奶,我要吃锅巴。”

    “等着,我给你弄。”李奶奶用锅铲在铁锅上刮了刮,弄出来一团放进李秀静的嘴里。

    “唔~好次。”刚出锅的锅巴有些烫嘴,不过还是可以忍受的。在嘴里嚼着散发着一股浓烈的米香还有柴火的味道。

    将饭盛好后,将锅洗净,烧干,锅的温度起来了后倒油。油温起来后再放入小鱼,一条一条的放,尽量让每一条鱼都能贴着锅面。放好后等一面煎到金黄后翻面,同样金黄后倒水,放入姜蒜,盖上锅盖焖煮。

    时间到了就起锅,放进一旁的的砂锅中,底下放着装着炭火的小炉子。在鱼上面撒一些香葱和紫苏叶。鲜香扑鼻。